2011.09.08 天氣 
心情
副食品啊副食品～～別說它可是小北鼻從火星人進化到地球人的標的之一
也是許多媽咪從廚藝白痴進階成為廚藝高手的超強動力.....
(一切都為了自己的心肝寶貝啊~~以前說是為了要抓住老公的胃....果然是過去式了XD)
雖然現在很多市售的食物泥，各大品牌都有......
但外食不如自己做的好，尤其是心肝小寶貝要吃的，怎麼能放心全交給那些罐頭食品呢～～
我想應該有很多媽咪跟三個月前的我一樣，小寶貝該接觸副食品了，卻不知從何下手？
當時的我爬了很多文、請教很多姐姐妹妹們，最後決定從最常見的十倍粥開始～～
(可以參照小齊仔副食品篇~~)
到現在的胡蘿蔔、青江菜、綠花椰、高麗菜、菠菜、有機豆腐、蛋黃、香菇、南瓜、吻仔魚....
給小齊仔吃的變化愈來愈多，而份量也愈來愈多～～
使用的工具從一開始的貴夫人生機食品調製機 CP-75S，然後是Cuisinart CSB-77 攪拌器，
到現在用得讓我痛哭流涕，幾乎想跪下來感謝發明這東西的EUPA豆漿機....
我就來仔細紀錄一下自己的使用心得吧~~
 副食品大作戰~~ |
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最早使用的貴夫人生機食品調製機 CP-75S是我婆婆為了打蔬果汁用的，
不得不說用貴夫人打出來的泥真的很細，一開始我的確用的蠻愉快也蠻順手的.....
但隨著小齊仔吃的份量愈來愈多，我婆婆也要求我打的粥愈來愈稠時，
在某天我打粥的時候.....就聞到了濃濃的燒焦味....跟著機台開始冒煙....
哦哦.....貴夫人從此成為貴天人.....
搞笑的是大姑要拿回廠維修的時候，客服人員還問了一句：
「你們這沒有用來打粥吧？粥太稠這種小馬達打了很容易壞的哦。」( 呃....... )
貴夫人生機食品調製機 CP-75S
 優點： |
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成品打出來真的非常細，超適合尚無牙齒可咀嚼的北鼻。 |
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算是很方便的工具，東西丟下去加個水，蓋子蓋上按壓開關就ＯＫ。 | |
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機台小，收納方便簡單，也可以外出攜帶，佔的空間不大。 | |
| 缺點： |
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因為馬達很小，量太多會打不動，只適合一次小量小量地打。 |
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採用水循環的方式來帶動整個料的轉動，如果水不夠的話， | |
| 就會發生下面的料已經打成泥，但上面的料還是一塊塊的窘狀..... | ||
| 而為了避免這種情況加比較多水的話，打出來的泥就會偏稀。 | ||
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刀頭固定在機器底，可能有殘留物附著在刀頭下方而無法完全洗淨。 |
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後來因為緊急要趕快再買一台能打泥的機器.....
我想到在很多BLOG上看到媽咪使用的Cuisinart CSB-77 攪拌器，
沒想到光是買這支攪拌器就是一大困難
......
因為時間太趕沒來得急先在網路上做好功課，我跑了好幾家實體商店就是找不到這支~~
最後是毛毛幫我查了一下網路，有人說他在麗嬰房買的，
我才跑去麗嬰房問－－原來Cuisinart CSB-77 攪拌器是要採用預購制的>"<，並無現貨！
幸運的是當時那家店裡正好有別的客人訂的，而還沒要來取的，
所以店家就先把那支讓給我啦～～只是....貴的心在淌血啊....T.T.....
Cuisinart CSB-77 攪拌器
| 優點： |
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一次可以打的量比貴夫人多，而且打粥不怕燒掉馬達XD。 |
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刀頭洗清超方便，不怕有殘餘物沾黏。 | |
| 缺點： |
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說明書是建議刀頭一定要置於水面下以避免東西噴濺出來， |
| 所以要打蔬果還是得加不少水。 | ||
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要自己手拿攪拌器來打泥，比較花時間也較不方便。 | |
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刀頭不用時還得用個盤子墊在底下以免髒污， | |
| 往往打完泥時還得多洗好幾個碗盤....=.=..... | ||
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無法打太硬的東西，像打綠花椰的時候，一定要把梗切得細細的>"< | |
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雖然東西也可以打很細，但要花比較多時間和氣力就是～～ |
上個星期帶著小齊仔到表姐家，順便探望鼻咽癌剛化療結束的表姐夫～～
姐夫因為化療的關係喉嚨與食道都潰痛，目前只能吃流體的東西，所以表姐也是都將三餐打成泥.....
在聊天的過程中，表姐聽到我為小齊仔製作副食品的狀況.....
便向我大力推廌她也為了姐夫打泥而使用中的EUPA豆漿機，很快我就抱了一台回家啦～～
介紹EUPA豆漿機－－
這台的好處是可以用得非常久而且可以滿足媽咪在為寶貝做副食品中的諸多需求，
它有很多功能，包括－－
生豆：北鼻初試副食品時就能用來打米糊。
熟豆：和生豆的功能一樣，只是差別在放生米還是粥下去煮。
八寶粥：功能和生豆很類似，主要是行程不同，如果要打較稠的米粥我會建議此功能。
綠豆沙：這功能還沒研究XD
果汁攪拌：當然就拿來打果泥，或是將東西打細超棒！！
實際使用狀況－－
表姐第一次的示範是用胡蘿蔔一條、南瓜一片、高麗菜幾片和五分之四杯的米下去一起煮，
20分鐘機器顯示作業完成我打開的結果是完全成了米糊，方便到讓我嚇一跳的程度！
再調味過後，小齊仔當場就連吃了三碗～～只是當時我一直覺得米太少而使得粥偏稀了點.....
回家後第一次使用純粹打粥+吻仔魚～～
因為我想打的粥比較稠，所以我用了一杯半的米，再加上已燙好的吻仔魚，使用"生豆"功能~~
20分鐘後去看已經是打成米糊囉～～
不過可能反而米用得太多了，所以有點過稠，而且底下有一點點的糊底XD
而且因為它的加熱時間是固定的，米量太多使得米會有一點沒完全熟的感覺.....
第一次抓量的結果小失敗~~（不過還是忍不住再讚嘆一次超方便啊.....）
第二次是直接將粥和菜一起打了－－
份量：
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 米一杯半
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重點是菜愈多樣的話，每一樣的份量就得愈少，免得因為料的量太多而使得刀頭轉不動，
而且我選擇"八寶粥"的功能使用~~
20分鐘後－－將將將!!完美的北鼻米糊粥完成囉XD~~
接下來只要分裝就完成了北鼻好幾天的食物準備工作！超方便又快速！
EUPA豆漿機
| 優點： |
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東西切塊通通丟下去!!20分鐘後等分裝就好了!!方便到不像話啊~~ |
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刀頭洗清超方便，不怕有殘餘物沾黏。 | |
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使用上的變化度最大，冷熱皆可，軟硬通吃。 | |
| 缺點： |
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因為有高低水位的限制，所以一次一定就要打那樣多的量， |
| 無法選擇少一點或多一點。 | ||
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會有一點點的味道殘留，所以洗完一定要風乾。 | |
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價格較貴..... | |
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(網路看都要三千多.....我買兩千多應該算賺到吧~~ ) |
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總結比拼～～
| 性能比較 | 貴夫人食品調製機 CP-75S | Cuisinart CSB-77 攪拌器 | EUPA 豆漿機 |
| 成品細密度 |  |
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| 省時 | |
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| 使用的方便性 | |
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| 材料多樣化 | |
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| 容易清洗 | |
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| 價格 (參考用 非唯一價格） |
聽過最低價 NT.1,980- |
聽過最低價 NT.2,500- |
聽過最低價 NT.2,990- |
自己寫完以後才發現很多媽咪們說好的Cuisinart CSB-77 攪拌器卻是我覺得最難用的吶.....@.@
但我也看過好多篇媽媽們分享用77變化出美味的料理文章，
也許是我不懂得怎麼善用吧~~所以駕駛員還是比機器重要啦XD~~
而對於像我這類懶惰沒辦法花太多時間又很堅持一定要自己做副食品的媽咪來說，
EUPA豆漿機我是真的大推~~
不過還是看媽咪們自己的習慣來選擇自己最上手的工具吧～～
小齊仔九個月時補充－－
這時已經不想給北鼻吃完全打細的粥，還是得用大同電鍋煮粥(大同電鍋萬萬歲XD)~~
煮完後我會將約2/3的粥倒入EUPA豆漿機，使用"果汁攪拌"功能使用5秒後停止
再將打好的粥與剩下1/3未打細的粥和一和，
最後的成品就會帶有一些粥粒讓小齊仔開始練習咀嚼；
所以EUPA現在的主要任務是煮我愛喝的豆漿~~等小齊仔再大一點就可以嚐試五穀粥囉~~
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